Мои секреты пышного омлета как в детском саду
Оглавление Фундамент воздушности: Физика и химия на вашей кухне Кит первый: Яйца и их температура Кит второй: Взбивание. Не просто перемешать, а преобразить Вы никогда не задумывались, почему в детском саду или в той самой столовой из воспоминаний омлет был таким невероятно пышным? Высоким, пористым, дрожащим от нежности солнечным суфле на тарелке. А дома часто […]